Stangenweise Genuss: Spargel am besten aus heimischem Anbau kaufen
Gemüsespargel ist eine Art aus der Gattung Asparagus. Der Spargel ist ein empfindliches Gemüse und sollte daher bis zur Zubereitung sorgsam behandelt werden. Guten weißen oder violetten Spargel erkennt...
View ArticleWeichmacher DEHP wird hauptsächlich über Lebensmittel aufgenommen
Lebensmittel stellen einen bedeutenden Übertragungsweg des Weichmachers DEHP dar. Der Stoff, der Kunststoffe flexibel macht, wird in der Umwelt sowie im menschlichen Urin nachgewiesen. Dies ist...
View ArticleDrohnen, Feld- Roboter und digitale Bildinformationen
Am 6. und 7. Mai 2013 trafen sich Experten der computergestützten Bildverarbeitung in der Agrarwirtschaft in Berlin, um aktuelle wissenschaftliche Entwicklungen zur Nutzung der Bildverarbeitung für die...
View ArticleBauchfett ist gefährlich: Normalgewichtige mit Bauch haben das höchste Risiko
Bei Normalgewichtigen mit viel Bauchfett ist das Risiko an einer koronaren Herzerkrankung zu sterben besonders hoch, so das Resultat einer US-amerikanischen Studie, für die insgesammt fünf...
View ArticleWie Essen und Psyche sich beeinflussen
Körperbild, Appetitregulation, Belohnungssystem – was unser Essverhalten beeinflusst. “Der unbeschwerte Genuss in unserem “Schlaraffenland” weicht oftmals einem Kampf zwischen Kopf und Bauch. Ein...
View ArticleDie Debatte ist eröffnet: Nitrat als Blutdrucksenker und Leistungssteigerer?
Eine Ernährung mit hohem Gehalt an Nitrat und Nitrit in der Nahrung wie Pökelwaren, Gemüse etc. soll angeblich die die Krebsentstehung fördern. Verbraucher sollten verstärkt Produkte mit Nitrat...
View ArticleGlobale Erwärmung: Weltklimarat IPCC erwartet stärkeren Meeresspiegelanstieg
Der WeltkIimarat IPCC hat unter Beteiligung von mehreren hundert Wissenschaftlern aus 110 Ländern einen neuen Bericht vorgelegt, der keinen vernünftigen Zweifel am vom Menschen gemachten Klimawandel...
View ArticleNeuen Mechanismus bei Fliegen entdeckt, der Heißhunger auslöst
Wissenschaftler vom Max-Planck-Institut für biophysikalische Chemie in Göttingen haben einen neuen Mechanismus in der Taufliege aufgedeckt, der bei den Insekten Heißhunger auslösen kann. Wie sie...
View ArticleIn großen Auftriebsgebieten der Ozeane treten immer häufiger extrem...
Vor der Küste Namibias in Afrika befindet sich eines der drei größten Auftriebsgebiete weltweit: der Benguelastrom. Hier fand in den letzten Jahrzehnten ein auffallender Wechsel in der Zusammensetzung...
View ArticleFett ist nicht gleich Fett
Es gibt verschiedene Arten von Fettgewebe, die im Stoffwechsel unterschiedliche Aufgaben erfüllen: weißes, beiges und braunes. Forschern am Helmholtz Zentrum München und der Harvard Medical School ist...
View ArticleAnbau des Grundnahrungsmittels Reis leidet unter der Veränderung des Klimas
Reisbauern, insbesondere in den großen asiatischen Flussdelta-Bereichen, spüren bereits die Folgen des Klimawandels: Der erhöhte Wasserbedarf bei Dürre und ein steigender Meeresspiegel bedrohen die...
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